イカの皮は、お酢をかけるだけで剥きやすくなる コメントを残す 料理研究家:浜田陽子によると ●イカの皮は、お酢をかけるだけで剥きやすくなる お酢には、たんぱく質を分解する働きがある イカにかけることでタンパク質を分解し、 皮を剥がしやすくなる お酢を大さじ1杯かけて3分間待つだけ お酢は水で洗い流せば匂いは問題ない (215) スポンサード リンク