魚の切身を「刺身」と呼ぶようになったワケ コメントを残す ●魚の切身を「刺身」と呼ぶようになったワケ 昔、魚を切ると魚の種類が分からなくなるので エラやヒレを切身に刺して分かるようにした また切身は、腹を切るを連想すると武士が嫌がったため 関西では、原則として鯛などの海の物に限られているが、 魚を切る事を「作り身」といい、 それに接頭語を付けた「お造り」という言葉が生まれたとされる (184) スポンサード リンク