冷凍肉は鍋を2つ重ねるだけで5分で解凍できる

●冷凍肉は鍋を2つ重ねるだけで5分で解凍できる
1、鍋に水を入れる
2、別の鍋を逆さにして冷凍肉を置く
3、鍋を冷凍肉の上に乗せる
4、5分待つ
 
学研科学創造研究所:湯本博文によると
これは熱伝導という性質を利用している
温度の高い部分から低い部分へ熱が移動する性質
冷凍肉よりも温度が高い鍋の熱や外気の熱が
アルミの鍋にから肉に移動したことで5分で解凍できた
 
家庭にある鍋の中では、アルミ製が一番 熱を伝えやすい
肉と鍋の接地面が重要なので、
凍らせるときに肉を平らにする必要がある
 
お湯を使ってしまうと肉に火が通る恐れがあるため
使用するのは、常温の水
 
肉の厚さや大きさで解凍時間も変わるので、様子を見ながら

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