Tag Archives: デンマーク

カネシメ食品:矢嶋宏一郎によると
●回転寿司で食べられる数の子が安いワケ
 
そもそも数の子とは、ニシンの卵のかたまりを、
そのままの形で加工した食品
 
それに対して回転寿司用の数の子は、
デンマークで獲れたニシンを使用する
デンマークでは数の子を食べる習慣がなく、
バラバラにして捨ててしまう
 
カネシメ食品は、バラバラの状態の卵を安いコストで仕入れ、
塩漬けして保存したまま、日本に輸送
巨大なタンクで水に漬けて、1日かけて塩抜きする
粒を固まらせるために魚のタンパク質を
加えて混ぜ、数の子の型に入れる
固めた数の子を鯛焼きのように挟んで
1日置くと数の子の形が復活
最後に特製の出汁醤油で味付けして完成
 
バラバラの粒を成形することで量を調節、
大きさや厚さを均一にできるため安くなっている

(466)

スポンサード リンク
デンマークも郊外では飲酒運転が普通で
2007年時点、人口10万人当たりの飲酒運転の事故件数が、
日本5.8人に対し、デンマークは50.9人、
約10倍と深刻な問題となっていた
 
そこで2014年に悪質な飲酒運転者の車を
その場で没収すると法律を改正した
 
飲酒運転撲滅のシンボル的法律になった
 
没収された車は、オークションにかけられ、
売り上げは国の財政に充てられる
 
デンマークでは法改正前と比べて、
飲酒運転による死者は55%、重傷者は43%も減少した

(110)

デンマークの大学病院で2万人を35年間追跡調査
●ジョギングの習慣がある人は、寿命が延びる
その延びた年数は、女性で5.6年、男性で6.2年
 
ジョギングの習慣がある人は、無い人に比べ、
中性脂肪の低下やストレス解消につながり、
死亡リスクが44%も低くかった
 
スポーツジャーナリスト:増田明美によると
●ジョギングのベストな速さは、走りながらお喋り出来るくらい
お喋りができる程度の速さで
走っているとほとんど乳酸値は増えない
しかしお喋りができないくらいの
速さになった途端に乳酸値はどんどん増えていく
つまりギリギリお喋りができる速度ならば疲れがたまりにくい

(73)

スポンサード リンク