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1959年、日本初のラーメンスナック菓子として
発売されたベビースターラーメン
 
おやつカンパニー:坂本茂樹によると
●ベビースターラーメンの原材料の麺は、ほぼ そうめん
 
一般的なラーメンの麺には、コシを出すために かん水を入れている
ベビースターラーメンには、かん水を入れる必要がない
成分的には、ラーメンより そうめんに近い
 
おやつカンパニーの前身の松田産業有限会社は、
インスタントラーメンを製造していた
当時の社長が、麺を製造する過程で出た麺のかけらを
捨ててしまうのは勿体ないと味付けして、おやつとして従業員に配った

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よく縮れ麺の方がスープが絡みやすいと言われるが、
宇都宮大学:佐藤正秀によると
●ラーメンのストレート麺は、縮れ麺よりもスープが良く絡む
 
ストレート麺は、麺と麺の間が非常に狭い
その間にスープが入り込むとずっと留まるので
結果、麺に絡むスープの量が多くなる
 
一方、縮れ麺は、隙間が大きく、
入り込んだスープが落ちやすい

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全国に250店舗ある らあめん花月嵐
看板メニューは「嵐げんこつらあめん」680円
「スペシャルチャーシュー麺」4680円
器の中に美しい螺旋を描き、
これでもかと重ねられた大量のチャーシュー
その数、102枚
注文方法は、
全13種類のトッピングは、一律100円で購入できるが、
チャーシューはトッピングメニューには入っていない
しかし裏メニューとしてトッピング券40枚を購入すると
チャーシューを100枚トッピングできる
「嵐げんこつらあめん」をベースにすれば
最初から入っている2枚と合わせて計102枚になる
青山キラー通り店と荻窪西口店だけの裏メニュー

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