羊肉の脂は、融点が高く脂が体内に吸収されにくい

羊の肉や牛肉の赤身には、
カルニチンが多く含まれている
カルニチンには、脂肪を燃焼させる効果が期待できる
 
●羊肉の脂は、融点が高く脂が体内に吸収されにくい
 
羊の脂は、融点が44℃と牛肉や豚肉と比べても高い
火を通しても肉の中には、脂が残っている
 
羊の脂は融点が人間の体温より高いため、
体内で溶けず、吸収されにくい

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