●塩少々と塩ひとつまみの違い
塩少々は、親指と人差し指で軽くつまむ
塩ひとつまみは、親指、人差し指、
中指を軽く合わせて塩をつまむ
昔は量る道具がなかったので、
お婆ちゃんが考えて工夫したのが、
指を使って均一になるように量ることにつながった
今でも調理専門学校などで教科書の中に記載されている
塩少々は、0.3～0.5g
塩ひとつまみは、0.8～1.0g
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塩少々と塩ひとつまみの違い
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