蒲焼きの由来は、ガマの穂 コメントを残す 昔 京都では、うなぎを開かず、ぶつ切りにして串焼きにしていた ●蒲焼きの由来は、ガマの穂 円柱状のうなぎを串に刺した形が、ガマの穂に似ていた ガマの穂とは、茶色い円柱状の穂がついた植物 ガマの穂を漢字で書くと、蒲の穂 円柱状のうなぎを串に刺した形が、蒲の穂に似ていたため 蒲焼き(がまやき)が転じて、蒲焼き(かばやき)となった この京都のうなぎの食べ方が、蒲焼きの始まり (318) スポンサード リンク