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アーモンドは、ナッツの中で最も食物繊維が多く含まれている
それは食物繊維が多いと言われるゴボウの約2倍
 
アーモンドを食べると腸の中で便と食物繊維が混ざる
この時、食物繊維が水分を吸って膨張するため便のかさが増す
便によって刺激された腸の動きが活発になり、
便が外に押し出されやすくなり便秘が解消される
 
チョコレートの原料であるカカオも食物繊維が豊富
カカオの割合が高いアーモンド入りチョコレートは便秘解消にベスト
 
慶應義塾大学の検証
便秘がちな女性36人(25歳~49歳)に
1日8粒(カカオ70%入りのアーモンドチョコレート)を食べてもらった
摂取前は週に約4回だったお通じの回数が、
8週間後には、約6回 便が出るようになった

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●アーモンドの木は、バラ科サクラ属で桜の仲間
 
主な原産地は、アメリカ カルフォルニア州
春先には桜そっくりの花を咲かせる
花が散った後に実がつき、
実の種の中身がアーモンドとなる
 
収穫は、シェイカーと呼ばれるマシンで
木を揺らし、豪快に実を落とす
一本の木から約7000粒のアーモンドがとれる

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老眼の原因は、遺伝と生活習慣
さらにもう一つ、大きな要因がある
 
慶応義塾大学 医学部:井上浩義 教授によると
●焦げた食べ物をたくさん食べた人は、老眼になりやすい
魚、肉、パンの焦げた部分に多く含まれる物質:AGE
AGEとは、老化を促進する物質
 
焦がしてしまえばしまうほど料理の中にできてしまう
食べるとその分の7%ほどが体に溜まってしまう
AGEは、眼球の水晶体に溜まり固くしてしまう
その結果として老眼になりやすい
 
●AGEを排出するために、アーモンド:1日25粒を摂る
アーモンドに含まれる成分がAGEと結びつき体外へ排出してくれる

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