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しらたきの原料は、こんにゃく芋の皮をむいて粉末状にしたこんにゃく粉

それを水を混ぜ合わせ、細い穴に通して茹で上げたのが、しらたき

細い穴を通す様子が白い滝のように見えることから、しらたきと名がついた

 

●しらたきと糸こんにゃくの違い

 

しらたきは江戸時代に関東で作られていたが、

糸こんにゃくは江戸時代に関西で誕生した

こんにゃく芋を皮ごとつぶして作った板こんにゃくを

細く切っていたのが、糸こんにゃくの始まり

 

ちなみに現在では糸こんにゃくもこんにゃく粉からしらたきと同じ製法で作られている

糸こんにゃくの色を再現するために、

こんにゃくの皮の代わりに海藻の粉末を混ぜている

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皮膚科医:白石美緒によると
●肌の潤いは、加齢とともに失われていく
基本的に皮膚の水分は、40代以降 徐々に落ちていく
女性ホルモンの減少も、一つの要因となっているが、
加齢によりホルモンバランスが乱れ、
また新陳代謝が悪くなり肌の乾燥が進む
 
●乾燥肌を緩和させるために
肌の水分量を保つには、セラミドが大切
セラミドとは、スポンジのように水分や
油分を含み、細胞同士をつなぎとめている部分
 
●コンニャクでセラミドを補充する
コンニャクなどに含まれるセラミドを摂取すると
肌のセラミド増加を促進させ、保湿効果が期待できる
さらに化粧水や保湿剤を、こまめに使用すると良い

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