1976年に発売された亀田製菓の「ハッピーターン」
人気の秘密は、魔法の粉
●ハッピーターンの病みつきになる魔法の粉の秘密
魔法の粉のレシピは、全従業員3400人中、たった5人しか知らない
魔法の粉は、数種類の塩と数種類の砂糖、
調味料、大豆由来の旨味成分をブレンドして作られている
味や粒の違うものを混ぜることで口に残る絶妙の味わいを実現している
(68)
コメントを残す
「スナック菓子」タグアーカイブ
1984年に発売されたコイケヤの「カラムーチョ」
激辛ブームの火付け役となった
人気の秘密は、辛くて美味しい中毒性の高い粉
一度食べたら病みつきになってしまう
●カラムーチョの癖になる粉には、辛味と相性が良い白菜が入っている
460名いる社員の中で粉のレシピを知っているのは、たった3名のみ
白菜キムチのように、辛味に相性の良い白菜を含め、
4種類の野菜の粉末が入っている
(343)