Tag Archives: ロールケーキ

かつてロールケーキは、渦巻き型が一般的だったが、
ひと巻き型をブレイクさせたのが、
大阪モンシェールの堂島ロール
 
●堂島ロールが誕生したきっかけは、生地が足りなくなったから
 
ある日、渦を巻くためのスポンジ生地が足りなくなった
新たにスポンジを作る材料もなく、
苦肉の策としてひと巻きにして売り出したところ、ブレイクした

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