Tag Archives: 乳糖

●糖類0、糖質0は、全く違う
 
炭水化物の中に糖質が含まれる
糖質の中に糖類が含まれる
 
糖質とは、糖類、人工甘味料、糖アルコールなど
糖類とは、基本的に単糖類(ブドウ糖など)と二糖類(しょ糖、乳糖など)
 
糖質0とは、糖類、人工甘味料、糖アルコールなどの糖質が入っていないこと
糖類0とは、単糖類(ブドウ糖など)と
二糖類(しょ糖、乳糖など)が入っていないが、
多糖類、糖アルコールなどが含まれているかもしれないということ
 
無糖は、基本的に糖類0と一緒
 
100mℓあたり糖分0.5g以下であれば、ゼロ表示可能となっている

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十文字学園女子大学:奥 恒行によると
●小さい頃から牛乳を飲み続けていない人は、牛乳を飲んでお腹をこわしやすい
牛乳には、お腹をこわす原因:乳糖が含まれている
乳糖が、大腸まで運ばれてくると
ガスや水分を発生させ、腸内を刺激する
これがお腹をこわす原因となる
 
乳糖は母乳に多く含まれている
赤ちゃんは乳糖を分解する物質:ラクターゼ多く持っている
小腸でラクターゼが乳糖を分解し、大腸に乳糖が到達せず、
赤ちゃんが母乳でお腹をこわすことはない
 
しかし成長し母乳を飲まなくなると
体が必要ないと判断し、ラクターゼの数が減少する
牛乳を飲み続けると小腸のラクターゼが減らず、
お腹をこわすことはない

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