Tag Archives: 肉じゃが

●肉じゃがは、元々ビーフシチューの失敗作だった
 
明治34年、東郷平八郎がビーフシチューを作ろうとしたが、
当時の日本では、材料に欠かせないバター、
デミグラスソース、ワインが入手困難
 
代わりに砂糖、醤油、ゴマ油など日本の調味料で
ビーフシチューの色を出そうと色々入れたところ、
ビーフシチューとは異なる料理が偶然 完成した

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