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●砂糖や塩に賞味期限はない
 
食品衛生法、JAS法に基づき、
時間経過による品質の変化が極めて少ないため、
パッケージに賞味期限を明記する必要がない
 
酸化してしまう醤油が美味しく頂けるのは、開封後、1か月くらい
酢は、開封前で2年間、開封後で半年、冷蔵庫で保存で1年くらい
めんつゆの賞味期限は短い
ストレートのめんつゆは2、3日、3倍濃縮で3週間程度
 
特定保健用のガム以外は、賞味期限を明記しなくても良い
さらにアイスクリームにも賞味期限はない

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料理研究家:浜田陽子によると
●イカの皮は、お酢をかけるだけで剥きやすくなる
 
お酢には、たんぱく質を分解する働きがある
 
イカにかけることでタンパク質を分解し、
皮を剥がしやすくなる
 
お酢を大さじ1杯かけて3分間待つだけ
お酢は水で洗い流せば匂いは問題ない

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