Tag Archives: 食品表示法

●ケーキの「本日中にお召し上がりください」は、当日作ったとは限らない
前日売れ残ったケーキをキレイに再加工して販売している店があるという
再加工の工程は、
乾いたイチゴを外し、表面の生クリームを全て剥がす
生クリームを塗りなおして、新しいイチゴをトッピングする
たった5分で再加工ケーキが完成する
 
ケーキを切った時にスポンジに水分が染み込んで
中の層がくたっと斜めになっていたりするケーキは、再加工の疑いが考えられる
 
食品表示法では、コンビニなどのひとつずつ包装されている菓子は、
賞味期限などの表示義務があるが、
ケーキ屋で売られている包装されていない菓子類に関しては、
消費期限を表示する必要がない

(5)

スポンサード リンク
スーパーで販売している刺身は、
一点盛りと盛り合わせで大きな違いがある
食品表示法によれば、
1点盛りは生鮮食品、盛り合わせは加工食品
 
●刺身の盛り合わせは、加工食品なので産地表記が必要ない
 
生鮮食品は、産地?養殖か?天然か?
冷凍なのか?生なのか?など厳密に表示しなければいけない
 
しかし加工品は材料について詳細を表記する義務はない
多少古かろうが、色んなものが混ざっていようが、
見極めがつかなくなる

(24)

スポンサード リンク