マヨネーズの原材料は、卵ではなく卵黄
キューピーが扱う卵の量は、年間42億個
日本の卵の10個に1つはキューピーで使わてている
キューピー株式会社：小川清一氏によると
●そんなキューピーのマヨネーズ工場で余った大量の卵白は、カマボコに使われている
余った卵白は、業務用にパックされた後、
様々な食べ物に使われている
カマボコの場合、卵白を白身魚に混ぜ練り合わせて作られる
他にもケーキの場合、卵白を泡立ててメレンゲにし、ケーキの生地になる
ちなみに卵白以外にも卵は100％活用されている
殻はチョークに、卵殻膜は化粧品になどに使われている
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