カルボナーラ」タグアーカイブ

チーズ、黒コショウ、豚肉、鶏卵だけで作るシンプルなパスタ
●黒コショウをかけないとカルボナーラではない
カルボナーラは、Carbonara→Carbon=炭
イタリアの炭焼職人が食べていたパスタで
炭焼の現場で食べるのでパスタに炭がかかる
 
●カルボナーラの黒コショウは、炭に見立てたもの
炭に見たてて黒コショウなど、
黒いモノをかけないとカルボナーラとは呼べない
 
ちなみにCarbonara→araは、職人風という意味

(146)

スポンサード リンク
スポンサード リンク