「フルーツ」タグアーカイブ

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●キウイフルーツは、衝撃を与えると甘くなる
キウイフルーツは、木になっているときは熟さず、
地面に落ちたときのショックで、
エチレンガスを出して熟し始める
テーブルにぶつけるなどショックを与えると早く甘くなる
 
●丸いキウイフルーツより平べったいキウイフルーツの方が甘くて美味しい
キウイフルーツの白い軸は甘い
平べったいキウイフルーツの方が、白い軸が大きい
キウイは枝の根元から近い方が、
栄養が多く行き渡り、平べったく大きくなる

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年間を通して温暖な気候で育つグレープフルーツは、日本の気候に合わない
国内に流通しているグレープフルーツは、ほぼ100％が輸入
 
●ブドウと全く違う見た目が違うのにグレープフルーツと呼ばれるワケ
 
グレープフルーツは、18世頃に中南米にある小さな島バルバドスで
イギリス人が発見し、ブドウの房のように
1つの枝にたくさん実をつけることからグレープのようなフルーツ、
グレープフルーツと名付けられた

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山梨大学：鈴木俊二 教授によると
●木のツボを刺激するとフルーツの甘さが1.7倍になる
 
木の内部には、ごくわずかな電気が流れている
木の内部で電圧が格段に高い場所が、木のツボ
 
ソーラーパネルを使ってツボに電気を流すと
木の潜在能力が引き出される
すると木が活性化し、根からの吸収力が上がる
栄養がたくさん吸収されるのでフルーツの糖度が格段に上がる

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フルーツ研究家：中野瑞樹によると
●フルーツを食後に食べると胸やけや口臭の原因になる恐れがある
 
消化のスピードが早いフルーツは胃に負担をかけない
これは空腹時の話
 
食後のフルーツは、フルーツ以外の食べ物が胃に残っている状態
そこにフルーツが加わると、
他の食べ物の消化を待たされることになる
肉や魚などのタンパク質は、消化に4時間～6時間かかる
 
フルーツは発酵しやすいので、胃にガスが溜まりやすい
それは胸やけや口臭の原因になる恐れがある
フルーツは、出来るだけ単体で食前に摂ると良い

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●クランベリーは、畑に水を溜めて、実を浮かせて収穫する
元々、ネイティブアメリカンが食べていたフルーツ
 
収穫の前日に、畑に水を張り、
専用の機械でかき混ぜると、
実の中に空洞があり比重が軽いので浮いてくる
一か所に集めてポンプで吸い上げて収穫する
 
その収穫法を、ウェットハーベスティングという
 
クランベリーは成熟するまで16カ月もかかる
機械で刈り取ってしまうと若い芽も一緒に
摘んでしまう恐れがあるためこの収穫法が考案された

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