内科専門医・循環器専門医：池谷敏郎によると
油の摂り方は、アレルギーに関係していると考えている
●EPA・DHAとアラキドン酸の比率が、白血球の働きを変える
魚に多いのが、EPA・DHA、
肉やサラダ油に含まれるのがアラキドン酸
私の外来で、スナック菓子や油っぽい食べ物をやめ、
魚の脂をしっかり摂るだけで鼻炎が良くなる人が多い
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産業技術総合研究所の研究によると
●魚は一日の内で朝食で食べると栄養の吸収が高まる
マウスに魚油を食べさせて体内のEPAとDHAを調査
朝に魚油を食べさせる群、夕方に魚油を食べさせる群を比較
その結果、朝に魚油を獲ったマウスの方が、
体内のEPAとDHAが多かったことが分かった
魚油の有効成分はDHA EPAの脂肪酸
DHA EPAの脂肪酸は、睡眠中に燃えてしまう
朝、魚を食べることでDHA EPAの脂肪酸が燃えずに蓄積される
●魚のDHA EPAを より摂取するには、刺身で食べた方が良い
魚のDHA EPAは、熱に弱い
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診断されてからの5年生存率が、9.2％しかない すい臓がん
すい臓がん治療の第一人者 静岡がんセンター：上坂克彦によると
●すい臓がんとは？
食べ物を分解する消化液：すい液を作る すい臓
胃で消化された食べ物が十二指腸に送られると、
すい液が出て、炭水化物やタンパク質、
脂質を分解し、吸収を助ける
すい液は、1日約1リットルも分泌される、
体の中で最も強力な消化液
すい液の通り道である すい管から発生した腫瘍を すい臓がんという
すい管で発生した腫瘍が
近くを通る神経に触れた時に初めて激痛が起こる
痛みが起きた時には、腫瘍が大きく、手術はほぼ不可能な状態
●すい臓がんを発症するリスク
１、体重÷（身長×身長）＝BMI30以上の肥満の人は、
正常値の人に比べて、すい臓がんの発症リスクが3.5倍
２、タバコを1日40本以上吸う人は、
すい臓がんの発症リスクが3.3倍高まる
３、お酒を毎日たくさん飲む人もすい臓がんの発症リスクが高まる
●すい臓がんになると白目が黄色くなる黄疸が見られる
すい臓の右側に腫瘍ができると消化液である胆汁を運ぶ管が圧迫される
圧迫されると胆汁は流れなくなり、
血液の中にあふれて胆汁の黄色い色素が
全身に広がり白目が黄色くなる
この時点で発見できる すい臓がんは、手術で切れるケースが多い
●突然 糖尿病になった人は、すい臓がんの疑いがある
すい臓は、血糖値を下げるインスリンを作る
しかしすい臓に腫瘍ができると すい臓の働きが落ちる
インスリンの分泌が悪くなり、
血糖値を下げられずに急に糖尿病を発症する
何の前触れもなく突然 糖尿病になった人は、
すい臓がんの疑いがある
●魚に多く含まれるDHAの摂取が多い人は、すい臓がんの発症率が3割低い
国立がん研究センターが82000人を
15年間にわたって追跡調査した結果
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