サクランボは、より赤い方を選びがちだが、
●サクランボは、赤い方ではなく軸が太い方が、美味しい
軸は、栄養分の通り道
太い方が、栄養をたくさん吸収できるため
細い軸より甘みが増して美味しい
サクランボは、風味や旨みが劣化しやすい
冷蔵庫に入れても2～3日で美味しくなくなる
●サクランボは、カルピスに漬ければ1か月 美味しく食べられる
保存容器にサクランボを敷き詰め、
カルピスの原液を浸る程度に注ぎ、冷凍庫で保存するだけ
カルピスの甘さが染み、
甘くて美味しいサクランボがシャーベット感覚で食べられる
(571)