ラー油は、ごま油に唐辛子を入れて製造している コメントを残す ラー油製造会社の岩井:今井光三によると ●ラー油は、ごま油に唐辛子を入れて製造している ごま油の中に粉末状のとうがらしを大量に投入 ごま油に唐辛子を入れて煮込むことで 独特の辛みや風味、色合いをつける 丸2日間じっくりと寝かせ、 ろ過して粉末状の唐辛子を取り除いて完成 なのでラー油は、ごま油と唐辛子で簡単に作れる ラー油の「ラー」は中国語で辛いという意味 (304) スポンサード リンク