麺を茹でる前に鍋にスプーンを入れると吹きこぼれない 2016年7月20日 コメントを残す 麺を茹でるとき、吹きこぼれないように差し水を入れがちだが、 ●麺を茹でる前に鍋にスプーンを入れると吹きこぼれない お湯の対流が長時間続くことで、 麺のデンプン質が泡となり、溢れてしまう これが吹きこぼれの原因 スプーンをなべ底に入れると温度を下げることなく お湯の対流を邪魔して流れを打ち消し、吹きこぼれにくくなる スプーンに限らず耐熱性のモノであれば何でもＯＫ (458) スポンサード リンク