からしとマスタードの違い コメントを残す ●からしとマスタードの違い どちらも菜の花に似たアブラナ科のからし菜の種が原料 2つの違いは、からし菜の品種 からしは、鼻にツンくる辛いオリエンタルマスタード マスタードは、あまり辛くないイエローマスタードの種が使われている 種のままだとあまり辛くなく、すり潰して水を加えると辛味が発生する マスタードは、種を酢に浸けることで辛味を抑えている (165) スポンサード リンク