牛タンが仙台の名物になったワケ コメントを残す 戦後 味太助の店主 佐野啓四郎氏が、 日本人が食べやすいように編み出したのが、仙台牛タン ●牛タンが仙台の名物になったワケ 昭和40年代まで牛タン店は、7~8軒しかなく名物とは言えなかった 昭和55年に開店した味の牛たん喜助 仙台駅前店が、 大胆にも仙台名物と銘打った 昭和57年、東北新幹線が開通 すると10坪しかなかった喜助が、1か月に2000万円も売り上げた 言ったもの勝ち的に牛タンは仙台名物となってしまった (405) スポンサード リンク