ステーキの焼き加減には、それぞれ名前がついている
火をしっかり通すウェルダン
中が半生の状態のミディアム
中がほとんど生の状態のレア
●ステーキのレアよりもっと生な焼き方の名前：ブルー
見た目はレアとそれほど変わらないが、
レアと比べると表面もほとんど焼かず、
中の脂も溶けていない状態で、冷たい
なぜブルーと呼ばれるようになったのかは、不明
アメリカでは一般的な地域もあるという
完全に生肉のローというオーダーも存在する
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ステーキのレアより もっと生な焼き方のオーダーをブルーと言う
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