豚肉を熱々のフライパンで焼いてはいけない コメントを残す 料理研究家：Keiによると ●豚肉を熱々のフライパンで焼いてはいけない フライパンをコンロに置いて 火をつける前にフライパンに豚肉を置く フライパンに乗せてから火をつけることによって 肉の収縮率を半分に抑えられる さらにフライパンにのせてから火をつけると じっくり火が通り、肉汁が無駄に外に出ず、 よりジューシーになる (211) スポンサード リンク