料理をした後、フライパンに汚れがこびりつかないように
熱いうちに水でジュッと洗ってしまいがち
●フライパンを熱いうちに水で洗ってはいけない
カッパ橋の飯田屋の6代目：飯田結太によると
フライパンを熱いうちに水で洗うと傷んでしまう
熱したフライパンを水につけ、
急激に冷やすと金属が縮んでしまう
するとフライパンの表面を
コーティングしている樹脂が耐えられず亀裂が生じ、
コーディングが剥がれやすくなり、フライパンを傷めてしまう
●フライパンは熱いうちに熱いお湯で洗うのがベスト
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