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●しらたき
アメリカでは「しらたき」を「ミラクルヌードル」
と呼ばれるほどダイエットで人気の食材
 
●やり方
主食の、ご飯や麺を しらたきに代えるだけ
おかずは何を食べてもOK
 
●効果
１、しらたきに含まれる食物繊維グルコマンナンは、
糖質や脂質などのカロリーの吸収を阻害する効果がある
２、しらたきは、食物繊維が白米の10倍、お通じが良くなる
 
●しらたきご飯の作り方
茶碗一杯で白米252kcalと比べてしらたきご飯は198kcalと21％オフ
作り方は、しらたきを細かく刻んで
白米3：しらたき1の割合で雑穀を少し入れて炊き上げる

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相手を尊敬する意味で使用される敬称
●敬称の「様」には3種類の「様」がある
 
いわゆる永様、次様、水様の3様
 
自分よりも最上級に目上の方に使う「様」は、
「樣」、「様」の右下が永久の永
 
自分の上司や先輩に使う「様」は、
「檨」、「様」の右下が次
 
同僚や友人などに使う「様」は、
一般的に使用されている「様」、「様」の右下が水

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料理研究家：浜田陽子によると
●イカの皮は、お酢をかけるだけで剥きやすくなる
 
お酢には、たんぱく質を分解する働きがある
 
イカにかけることでタンパク質を分解し、
皮を剥がしやすくなる
 
お酢を大さじ1杯かけて3分間待つだけ
お酢は水で洗い流せば匂いは問題ない

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文教大学 中島滋 教授によると
●かつお節には食欲を無理なく抑える作用がある
 
かつお節に含まれるヒスチジンが、
脳の満腹中枢に作用し食欲を抑えてくれる
 
食べ方にコツがある
ヒスチジンは、そのまま食べた方が効率よく摂取できる
ご飯にかけたり、冷奴にかけるのが、オススメ

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●こんにゃくを英語で言うと「デビルズタン（悪魔の舌）」
 
Devil’s Tongue（デビルズタン）
実はコンニャク芋の花の形が、その名の由来となっている
花から長いベロみたいなものが突き出ている見た目から
海外ではコンニャクのことをデビルズ・タンと呼ぶようになった
 
和食が流行する中、あまりに不気味な名前ゆえに、
最近では「こんじゃく」という名前も徐々に広まっている

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●アーモンドの木は、バラ科サクラ属で桜の仲間
 
主な原産地は、アメリカ カルフォルニア州
春先には桜そっくりの花を咲かせる
花が散った後に実がつき、
実の種の中身がアーモンドとなる
 
収穫は、シェイカーと呼ばれるマシンで
木を揺らし、豪快に実を落とす
一本の木から約7000粒のアーモンドがとれる

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主に炒飯や野菜炒めに使われるXO醬
豆板醤、オイスターソースと並び、中華料理の定番調味料
日本にXO醬を広めたのは、中華料理人：周富徳
 
●中華料理の定番調味料 XO醬のXOの意味
XOとは、最高級ブランデーX.Oのこと
最高級ブランデーX.Oに名前のみ あやかっただけ
実際、ブランデーは入っていない
 
その作り方は、低温の油で干し貝柱を素揚げ
エシャロットとニンニクを油で炒め、
そこへ大量の干しエビを入れて、弱火でかき混ぜる
さらに鷹の爪を入れ、金華ハムを追加
最後に塩魚と干し貝柱を入れて、1時間に詰める

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スーパーで激安で売られているエビ ブラックタイガー
 
●スーパーでよく見かけるブラックタイガーは全部 子ども
 
ブラックタイガーが大人になると、
全長30㎝以上 体重400g以上になる
一般的に売られているブラックタイガーは、海外で養殖したもの
食卓で使いやすいサイズになると
出荷されるため、まだ成長途中の子どものエビ
 
天然のブラックタイガーは、大人になるまで育つため巨大化する
大人になったブラックタイガーは、シータイガーと呼ばれている

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鉄道各社で導入されている女性専用車
日本で最初に導入されたのは、明治45年
中央線の中野駅～昌平橋駅（現 御茶ノ水駅付近）間
時間は、午前8時30分前後と午後3時30分前後
 
東京で電車が走り始めた明治時代は、
女子の中等教育が普及し、女学生が増加
当時の女学生とは、現在でいう女子高校生
中央線沿線には、学習院女学部、
共立女子職業学校、東京女子高等師範学校などがあった
中央線を利用する女学生は、名門のお嬢様ばかり
そんな女学生が決まった時間に多く集まる通学電車は、
花電車、あるいは美人電車と呼ばれ、
男子学生たちの狙いの的だった
 
そこで学校側と鉄道が協力して女性専用車を導入

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テニス世界最高峰の戦い ウインブルドン選手権
1877年にイギリスで始まった
伝統と格式を重んじる世界最古のトーナメント
出場する選手のウェアは、バンダナやシューズも含めて
全て白に統一という厳しいルールがある
 
●ウィンブルドン選手権でテニスウェアを白と定めている理由
 
それは色の濃いウェアを着ると汗の染みが目立つから
ウィンブルドン選手権は、元々上流階級が楽しむ社交の場
色付きウェアは、汗が滲んでみっともないと白に統一された

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